Hola adorados fans :
como el sábado pasado os ofrecimos una receta americana, hoy hacemos lo propio con una rusa, para que en este blog veáis que hay cabida para todo tipo de recetas internacionales que sean ricas y sencillas
Os ofrecemos un plato recomendado por nuestra amiga rusa la doctora
Nadia Fouter: tortitas de requesón, que en ruso se llaman Syrniki. Son perfectas para desayunar porque se hacen rápido, son ligeras y alimentan que da gusto. Ummmm...
Ingredientes para 8 tortitas:
200 g. de requesón.
60 g. de azúcar.
30 ml. de huevo batido.
19 ml de zumo de limón.
90 g. de harina de repostería sin gluten.
1 cucharita de levadura de repostería.
10 ml. de aceite de girasol.
Ponéis el requesón en un bol, lo deshacéis y empezáis a batir. Añadís el azúcar y el zumo de limón. Echáis el huevo batido poco a poco y lo mezcláis todo bien. Añadir el harina y la levadura y mezclar bien.
Echamos un poco de aceite en una sartén y lo calentamos.Vamos añadiendo masa, formamos una tortita y dejamos que se haga por un lado (empezaremos a ver burbujas por la parte de arriba), en ese momento le damos la vuelta y doramos el otro lado.
Y ya las tenéis listas.
El
requesón es un producto lácteo que se obtiene a partir del suero
fermentado del queso. - See more at:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2004/06/22/104681.php#sthash.bP4AmnFT.dpuf
El requesón auténtico es un producto lácteo que se obtiene a
partir del suero fermentado del queso. Debéis tener cuidado al comprarlo, ya
que nos están intentando vender quesos frescos por requesón: mirad que en la etiqueta no figure leche, solo suero lácteo.
Como derivado lácteo que es, se considera un
alimento rico en proteínas (9,9 g/100 g). Tiene cuatro veces más proteínas que
la misma cantidad de leche y el doble que un yogur.
El contenido de grasa es menor que el de la mayoría de los
quesos, ya que aporta unos 7,3
g por 100
g, la mitad que la misma porción de queso fresco y cinco
veces menos que un queso curado, uno de cabra, un roquefort o un queso tipo
Cabrales. Por ello, el requesón es un alimento apropiado en una dieta baja en
calorías y en grasas y colesterol, así como en la alimentación de personas con
el estómago delicado, ya que es fácil de digerir. De su contenido mineral
sobresalen el calcio , el fósforo y el potasio .
Entre sus vitaminas, destaca la cantidad de vitamina A, B12 y
en proporciones discretas, el resto de vitaminas del grupo B (B1, B2 y ácido
fólico).
Bueno tras esta explicación tan completa para que veáis lo sano y lo conveniente que es comer estas tortitas, solo queda recomendar nuestro
Toque especial. Trozos de frutas variadas como plátano, fresa o mango que harán de este plato un desayuno completo a la par que delicioso.
¿Sabíais que...el limón te ayudará
a tener un aspecto externo más saludable dado que su riqueza en vitamina C te
ayuda a mejorar la salud de la piel, el cabello y las uñas?
Y como decía el gran escritor irlandés:
"Delicada es mi conciencia como seda china: mi corazón suave como el requesón"
James Joyce
Es
un derivado lácteo y, como tal, se considera un alimento rico en
proteínas (9,9 g/100 g). Tiene cuatro veces más proteínas que la misma
cantidad de leche y el doble que un yogur. Las más abundantes, la
lactoglobulina y la lactoalbúmina, son de gran valor biológico e incluso
de mayor calidad nutricional que las de otros lácteos como la caseína.
Esto se debe a que el requesón contiene mayor cantidad de seroproteínas
(proteínas del suero), que reúnen todos los aminoácidos esenciales.
- See more at:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2004/06/22/104681.php#sthash.bP4AmnFT.dpufEs un derivado lácteo y, como tal, se considera un
alimento rico en proteínas (9,9 g/100 g). Tiene cuatro veces más proteínas que
la misma cantidad de leche y el doble que un yogur. Las más abundantes, la
lactoglobulina y la lactoalbúmina, son de gran valor biológico e incluso de
mayor calidad nutricional que las de otros lácteos como la caseína. Esto se
debe a que el requesón contiene mayor cantidad de seroproteínas (proteínas del
suero), que reúnen todos los aminoácidos esenciales
El
requesón es un producto lácteo que se obtiene a partir del suero
fermentado del queso. Éste se calienta a unos 90ºC para que sus
proteínas formen una masa mantecosa, de consistencia blanda y color
blanquecino. En su origen, el requesón se elaboraba con suero de leche
de cabra o de oveja, pero hoy en día se utiliza, en su mayoría, suero de
leche de vaca.
- See more at:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2004/06/22/104681.php#sthash.bP4AmnFT.dpuf
El
requesón es un producto lácteo que se obtiene a partir del suero
fermentado del queso. Éste se calienta a unos 90ºC para que sus
proteínas formen una masa mantecosa, de consistencia blanda y color
blanquecino. En su origen, el requesón se elaboraba con suero de leche
de cabra o de oveja, pero hoy en día se utiliza, en su mayoría, suero de
leche de vaca.
- See more at:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2004/06/22/104681.php#sthash.bP4AmnFT.dpuf
El
requesón es un producto lácteo que se obtiene a partir del suero
fermentado del queso. Éste se calienta a unos 90ºC para que sus
proteínas formen una masa mantecosa, de consistencia blanda y color
blanquecino. En su origen, el requesón se elaboraba con suero de leche
de cabra o de oveja, pero hoy en día se utiliza, en su mayoría, suero de
leche de vaca.
- See more at:
http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2004/06/22/104681.php#sthash.bP4AmnFT.dpuf
Ingredientes para dos personas:
